出发前先看看
去中国之前要了解的文化常识
八大菜系、六大茶类、一套农历节日表，还有几条规矩，都没看上去那么复杂。写给来玩的人看的，不是拿来考试的。
速览
落地之前，关于中国文化你只要记住几件小事。菜不是一个全国统一的口味，而是八大菜系。茶端上来是热的，不加糖不加奶。节日按农历走，每年日子都不一样。礼仪上最要紧的四条，进门先跟长辈打招呼，递名片和礼物都用双手，筷子别竖着插在米饭里，结账时让主人来付。
- 六篇指南，分别讲饮食、茶、节庆、礼仪、书法和少数民族。
- 里面写的是 2026 年的节庆日期，农历每年都往后挪，日子不固定。
- 按你实际会碰上的情况写，不搞成概论课。
- 每条指南都附有目的地链接，你可以亲自去看。
文化指南
饮食
中国饮食文化：八大菜系，一张桌子
并不存在“中国菜”这种东西。有的是粤、川、苏、浙、闽、湘、徽、鲁——知道自己在吃哪一个，一切都会不一样。
8 分钟阅读
传统
中国茶文化：六大门类、一把壶、两根手指
茶在中国不是一种饮料类别，而是一种社交技术：它填补沉默、敲定生意、设定一顿饭的节奏。以下是如何在茶室里坐下而不显得茫然。
7 分钟阅读
传统
中国节庆：日历、日期与人流
农历意味着日期每年移动——其中两个节庆会一次性让数亿人出行。要么绕开它们安排行程，要么主动走进去，但绝不要在不知情的情况下撞上。
8 分钟阅读
礼仪
中国礼仪：什么要紧、什么不要紧，以及为什么
关于中国礼仪的建议，多半要么显而易见，要么是错的。以下是真正会改变别人如何对待你的十来条行为准则，以及每条背后的逻辑。
7 分钟阅读
艺术
中国书画：笔、墨与留白
在中国，书写是最早的艺术，绘画从中生长出来。理解这一个事实，博物馆里每一幅水墨画都会变得说得通。
8 分钟阅读
民族
中国少数民族：55 个民族，以及去哪里遇见他们
中国大约每十二个人里就有一个不是汉族。他们的语言、手艺与节庆是这个国家最少被造访的部分，而在若干地区也是最有回报的部分。
8 分钟阅读
常见问题
在中国旅行需要会说中文吗？
不需要。酒店、机场与主要景点均可使用英语，其余由导游处理。但在大城市之外，十个成年人里说英语的不到一个，这正是我们为每位客人配备持证导游的原因。
在中国要给小费吗？
小费不是中国的传统，街边小店通常会拒收。酒店与餐厅极少加收服务费。导游与司机的小费是例外，也会受欢迎，约为每天 8–12 美元与 4–6 美元。
在寺庙与祭祀场所拍照有什么禁忌？
拍摄人物前请先征得同意，尤其是僧侣与年长的参拜者；部分殿堂完全禁止拍照并会立牌明示。切勿拍摄军事设施与机场安检区域。无人机需申请许可，且多数市中心禁飞。
需要了解哪些餐桌礼仪？
等主人示意座位，并由主人或最年长的客人先动筷。筷子应横放在筷架上，切勿竖插在饭里——那形似丧礼的香。碗里留一点食物，表示主人招待得很充足。
中国的主要节日在什么时候？
春节按农历计算，每年日期不同；2026 年 2 月 17 日进入马年。中秋节为 2026 年 9 月 25 日。春节第一周出行价格高出 20–30%，且需尽早预订。
送什么礼物比较合适？
赠礼与收礼都用双手；选择来自家乡的东西——本地食品、一本书、好茶——而不要太贵重的礼品，以免造成人情负担。忌送钟、利器与四件成组之物，这些都有丧葬含义。
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